Chiffon Cake 戚風蛋糕（活底圓形烤模）

＊＊除了中間有微微隆起和開裂，其他的基本OK，蛋糕裡也沒有布丁層。

＊＊可以試試減少烘烤溫度，或增加蓋鋁箔紙的時間，看看是否可以防止隆起。

Pancake 鬆餅

＊＊平時可以先自制鬆餅粉備用。

Chololate Chiffon Cake 巧克力戚風蛋糕（中空烤模）

＊＊吃膩了原味戚風就做個巧克力戚風吧。

Focaccia 佛卡夏麵包

＊＊免揉做法。

Scone 司康

＊＊這個食譜完全用鮮奶油取代了牛奶和牛油，所以操作簡單。

Japanese Cheesecake 日式輕奶酪蛋糕

＊＊嘗試了3次，蛋糕都變皺皺的。可以嘗試：1）蛋黃糊攪拌好後先放到冰箱；2）增加麵粉。

＊＊成功之後可以試試重口味版。

German Bread Roll 德式小餐包

＊＊想吃筋性小的就用手揣麵，想吃有咬勁的就把麵團揉光滑。

Chiffon Cake 戚風蛋糕（中空烤模）

＊＊下次可以試試水浴法（烤箱最下層）。

Carrot Cake 蘿蔔糕 / 菜頭粿

＊＊下次可以試試放澄麵，看會不會更透明。

Ciabatta (2) – 夏巴塔麵包 (2)

＊＊如果是新手，建議先嘗試另一種做法。這個做法只有一次拉摺麵團的機會。

＊＊還是“免揉！免揉！免揉！”因為是真的，所以講三遍。